Tarte au citron

Лимонный пирог

Нам понадобится:
Сметана  150 г.
Масло сливочное (размягченное при комнатной температуре) 150 г .
Сода  1/4 ч. л.
Соль  1/2 ч. л.
Мука  3 ст.
Лимон  1-1,5 шт.
Сахар  1 ст.


Готовится все быстро, так что сразу ставим греться духовку градусов на 180-200.
Смешиваем масло, сметану, соду и соль.
Добавляем муку, вымешиваем тесто. Делим его на 2 части: 1/3 и 2/3.
БОльшую половину раскатываем толщиной где-то 1 см и выкладываем в форму. Меньшую часть раскатываем толщиной 0,5 см.
Когда бОльший пласт теста лежит в форме, а меньший уже раскатан, только тогда начинаем делать начинку! Измельчаем лимон вместе с кожурой (предварительно вынув все косточки). еремешиваем лимон с сахаром - начинка готова.
Выкладываем начинку на тесто в форме, оставляя пару сантиметров у краев, чтобы потом их завернуть.
Накрываем меньшей половиной, тщательно заворачиваем и скрепляем края между собой.Отправляем в духовку на 30 мин.
Вынимаем, когда тесто пропеклось и имеет рассыпчатую консистенцию. Даем остыть и режем пирог теплым, чтобы начинка не растеклась.

Приятного апппетита!!!