Plum cake

Моя подруга Маша, у которой свой собственный дом, прислала мне сегодня много слив :)
И поэтому, я решила, что пора приготовить пирог
Получился он ооочень вкусный, сама неожидала.
Слива выделила много сока, но это я отнесла к его плюсу!

Сливовый пирог

Нам понадобится:

Мука пшеничная 300 г .
Масло сливочное 200 г .
Сахар песок 100 г .
Яйцо куриное 1 шт .
Сливы 1 кг.

Просеять муку, вбить яйцо, всыпать сахар и нарезать кусочками холодное масло. Теперь старательно вымесить песочное тесто. Этих продуктов как раз хватает на хорошее тесто(берите точный граммаж). Вымешиваем до полного впитывания муки, скатываем в колобок, заворачиваем в пленку и в холодильник минимум на 1 час.

Сливы моем и режем так, как хотим чтобы они лежали на пироге.

Размер моей формы 26 см. Тесто достать из холодильника, освободить от пленки и попытаться раскатать. Руками колобок разминаем в лепешку, складываем в форму и теперь пальцами и ладонью мнем его отодвигая к краям. Если порвалось, с другой стороны оторвать кусочек и залепить дырку. Сделать бортики.

Выложить сливы на тесто и поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Готовить 25-30 минут.

К этому пирогу предлагают сладкие взбитые сливки. У меня их не было, но их отсутствие вкуса не убавило.

Приятного аппетита!!!